Algas y Setas, 100 g. Algamar
(Wakame con Shiitake)
Algas y Setas, 100 g. Algamar
(de agricultura ecológica)
PREPARACIÓN:
- Cruda: añadir a ensaladas previo remojo de 20 min, ó bien tostar ligeramente en horno ó sartén.
- Cocinada: hervir 20 min y aliñar al gusto, acompañando a arroces, verduras, patatas, pasta, cuscús, mijo, polenta, sémola, sopas.
- Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches,
- Al vapor: 20 min acompañando otras verduras.
100 g = acompañamiento para 10 raciones.
Ingredientes: alga Wakame atlántica silvestre (Undaria pinnatifida) y seta Shiitake (Lentinula edodes).
Composición media por 100 g:
Proteínas: 11,3 g, Grasas: 2,1 g, Hidratos de Carbono: 39 g, Fibra: 26,1 g,
