Queso Mozzarella  elástico, 283g. Chicago Soydairy
(sin gluten)

Una de las materias pendientes en los sustitutos veganos ha sido el queso y a la vez una posible razón para que muchos vegetarianos no den el paso hacia el veganismo. Pero esto es historia pasada. Nos complace presenta El queso Mozzarella de Chicago Soydairy que  es el producto más popular de esta gama de quesos y que se utiliza en algunas de las mejores pizzerías en los EE.UU. Este queso  se derrite y estira muy bien y rápidamente.

Es ideal para hacer versiones veganas de pizza, lasaña, sopa francesa de cebolla, tostas y todo lo que tu creatividad decida.

Se recomienda que no utilice mucha cantidad de este queso mozzarella en tus platos, y también que dejes que tu pizza o plato que repose durante unos minutos cuando lo sacas del horno. Eso le dará oportunidad al queso mozzarella  a que se funda. Ver vídeo de cómo funde este queso:  http://youtu.be/VqFZFwaOev8

Ingredientes: leche de soja Biológica (agua filtrada, soja sin modificaciones genéticas), maltodextrina de maíz, aceite de soja, aceite de palma, almidón de maíz, sal, carragenina, sabores naturales veganos, ácido láctico (vegetal) derivado del maíz, achiote, dióxido de titanio (naturalmente del mineral).

Información sobre alérgenos: Contiene soja. Los quesos veganos de Chicao Diary se fabrican con ingredientes veganos, están libres de grasas trans y están hechos en una quesería vegana, libre de cacahuetes, huevos, frutos secos y sésamo.