Huevo Vegano, 44,2 g.
(mezcla para hacer yema de huevo vegana)

El huevo vegano, es nuevo e increible producto que se ha desarrollado con ingredientes comestibles y 100% vegetales, que hace aún más fácil y sabrosa la comida vegana. El Huevo vegano es una propuesta versátil, que sustituye la yema de huevo y que se puede utilizar (en lugar de las yemas de huevo de origen animal), ideal para utilizar en una amplia gama de recetas e incluso se puede usar directamente como un veggie-huevo líquido para mojar.

El huevo vegano es una gran noticia para las más de 47 millones de gallinas ponedoras que que sufren de explotación  en España, la mayoría de los cuales pasan su vida terriblemente confinadas en reducidas jaulas metalicas. 

Ingredientes: Copos de levadura nutricional (levadura seca, niacina, clorhidrato de piroxidina, rivoflavina, tiamina clorhidrato, ácido fólico y vitamina b12) alginato sódico, sal kala namak y Betacaroteno.

Es un producto sin colesterol y sin gluten

Información nutricional por cada cucharadita (2,5g.)
calorías: 10
Calorias de grasas: 0
Total de grasas: 0 g.
sodio: 130 mg.
Hidratos de carbono: 1g.
fibra: menos de 1g.
Vitamina A: 30%

Forma de preparación:

Se mezcla en una batidora de vaso, robot de cocina o batidora electríca (no manualmente) el contendio del sobre con un litro de agua.

Sin no deseas preparar un litro de yema de huevo vegano, entonces mezcla 1 cucharadita de huevo vegano con 1/4 taza o vaso de agua (esto equivaldría a dos o tres yemas de huevo)

 Uso y aplicaciones:

Para enriquecer el sabor de una tortilla de papatas
para hacer veggie-huevos revueltos utilizando el huevo vegano y tofu
para mojar pan o con arroz a la cubana
Para hacer tostadas a la francesa
Y para los más manitas que tengan kit de cocina molecular se puedes esferificar la yema del huevo y utilizarla tal cual. Ver vídeo