Agar-Agar en Polvo, 100 g. Arche

Los principales campos de aplicación en la industria alimentaría son en pastelería y bollería, como el recubrimiento de donuts y pasteles. En confitería se usa para gelatinas, rellenos de caramelos y mermeladas. También se utiliza en yogures y productos enlatados.

Es un ingrediente apto para diabéticos (no contiene azúcar) y celiacos (no contiene gluten). Para los veganos es una alternativa a las gelatinas animales, al ser un producto de origen vegetal. 

Gracias a su textura suave no presenta ningún problema de masticación ni de deglución y lo convierte en un ingrediente apto para todas las edades.

También ayuda a presentar de forma divertida ingredientes naturales como la fruta y la verdura, consiguiendo así entusiasmar hasta los más pequeños por un sin fin de recetas saludables.

Ingredientes:

Agente gelificante: agar agar* de agricultura orgánica

* Procedente de agricultura ecológica.