Cacao en Polvo Puro Ecológico. 250 g. Destination
(de agricultura ecológica)

Conjunto único de cacaos, este polvo de cacao fino bio (10 - 12% de materia grasa) procede de arboles de cacao de cualidad natural gracias a un cultivo sin fertilizante, ni pesticidas químicos o sintéticos. Ideal para los pasteles, dulces, flanes, mousse, coberturas y galletas de chocolate... este fino cacao, sin azucares añadidos despierta los sentidos para la satisfacción de las papilas gustativas!

El cacao es la semilla de una fruta de un árbol del Amazonas, llamado Teobroma. El significado de esta palabra es “el alimento de los Dioses”. Los granos de cacao no contienen azúcar y su contenido en grasa está entre el 12% y el 50% dependiendo de su variedad y condiciones de crecimiento.

El Cacao es rico en sulfuro y magnesio. Parece ser una de las principales fuentes de magnesio que existen. Es por ello que el chocolate es el principal antojo de las mujeres durante su periodo pre-menstrual.

El Magnesio ayuda a estabilizar el calcio, por lo que evita la osteoporosis y hace que nuestros huesos sean fuertes, interviene en el buen funcionamiento del aparato circulatorio, evitando enfermedades cardiovasculares. El Magnesio tiene propiedades relajantes y también interviene en la producción de neurotransmisores, es por eso que también se asocia a un estado de felicidad.

El Cacao es también muy rico en Sulfuro. El sulfuro ayuda a que las uñas, el pelo y la piel crezcan fuertes y radiantes, desintoxica el hígado, y apoya el correcto funcionamiento del páncreas.

El cacao contiene una ligera cantidad de cafeína y teobromina. Sin embargo, experimentos muestran que estos estimulantes son muy distintos cuando se consumen en crudo, que cuando se consumen en un estado procesado (cocinado/tostado).

El Cacao es una de las fuentes más importantes de antioxidantes. Se ha demostrado que los antioxidantes que contiene el cacao se metabolizan fácilmente por el cuerpo humano. Científicos de la Universidad de Cornell encontraron que el cacao en polvo tiene casi el doble de antioxidantes que el vino tinto y casi 3 veces más que el té verde. Sus descubrimientos se publicaron en un artículo titulado “Cocoa has more Phenolic Phytochemicals and a higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine,”. Otro de los descubrimientos más importantes sobre el poder antioxidante del cacao es el que ha realizado el Grupo de Investigación sobre Antioxidantes Naturales del Departamento de Bromatología y Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona (UB), descubrió que el cacao natural contiene quercetina, un potente antioxidante que puede llegar a desarrollar un papel fundamental a la hora de evitar accidentes cardiovasculares.

El Cacao puro está llenísimo de antioxidantes, sin embargo, añadirle productos lácteos como la leche, anula sus efectos. Estudios demuestran que productos lácteos bloquean específicamente la absorción de todos estos magníficos antioxidantes que nos aporta este “superalimento”. Procesar, cocinar o tostar el cacao, además de destruir sus propiedades, también destruye el sabor original del grano de cacao.

Propiedades

- Anandamida: El Químico del Éxtasis, NeuroTrasmisor de Sensaciones positivas

- Serotonina: NeuroTrasmisor Anti-Estres y Anti-Depresivo, Regula el Sueño.

- Feniletilamina : El Químico del Amor que se produce cuando nos Enamoramos, esta puede ser la razón por la cual el Chocolate y el Amor están tan relacionados.

- Triptófano : AminoÁcido Esencial que se convierte en Serotonina y Melatonina.

- TheoBromina : Vigorizante y Tonificante del organismo.

- Altas dosis de Hierro, Zinc, Manganeso, Cobre, y Magnesio.

Ingredientes:

100% Cacao en polvo*  

*de cultivo biológico.

Alérgenos:

puede contener trazas de glúten y frutos de cáscara

Información Nutricional por 100 g de producto: 

Valor energético: 1317 kJ/314 kcal

Grasas: 10 g de las cuales saturadas: 6,95 g

Hidratos de carbono: 14 g de los cuales azúcares: 0,9 g

Fibra: 40,6 g

Proteínas: 20,4 g

Sal: <0,1 g