Rizos de Tomate y Berenjena, 500g. Aliment Vegetal
(de agricultura ecológica)

Pastas artesanales que están exclusivamente elaboradas con agua de manantial, en frío, y no extrusionadas, tal como se elaboraban antiguamente.

Se secan durante varios dias a baja temperatura. Por eso conservan los micronutrientes y el delicado y peculiar sabor del cereal, que desaparecen en la pasta común por los procedimiento industriales de alta presión y calor a que están sometidas.

Coción en 8 minutos!
 Debido a su peculiar modo de elaboración que no cristaliza el cereal, se cuecen al dente en tan solo 8 minutos. Echar la pasta en agua hirviendo, con un ramillete de romero o tomillo y sal al gusto. Puede utilizarse luego el agua de cocción, rica en nutrientes, como base para preparar caldos, salsas, o añadir a cocidos u otros preparados.

Ingredientes: Sémola semi-integral de Triticum Durum, chili, tomate 2%, berenjena 2%, agua de manantial.