Salsa de Soja Tamari, 250 ml. Naturgreen
(de agricultura ecológica)

Esta excepcional salsa Tamari se obtiene por una cuidada fermentación con hongos Aspergillus, de haba de soja seleccionada, durante al menos seis meses y sin ningún tipo de aditivos o saborizantes. Originaria de China (hace 2.500 años), se popularizó en Japón por la prohibición budista de utilizar salsas de carne o pescado.

¿Para qué sirve?
Puede ser en muchos casos buen sustituto de la sal ya que aunque contiene sodio (no tomar los que tienen prohibida la sal) realza mucho el sabor de los alimentos a la vez que nos aporta muchos nutrientes. Recordemos que con unas gotas es suficiente.

El Tamari aunque también se puede usar para cocinar (va mejor para seitan) muchas personas lo utilizan casi más como remedio medicinal y añaden cuatro o cinco gotas de Tamari al Te (sobre todo al Te Bancha) para buscar combatir el cansancio ya que alcaliniza el Ph sanguíneo gracias a su efecto remineralizante. A esto también contribuye su riqueza en ácido acético.

Su riqueza en ácido acético favorece la eliminación de muchos microorganismos dañinos que puedan estar en los alimentos.

Como la mayoría de los alimentos fermentados favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión.


Ingredientes:

Agua, Habas de soja* 33% , Sal marina

* Procedente de la agricultura ecológica

Alérgenos:

Puede contener trazas de frutos secos y sésamo.

Información nutricional medio por 100g