Por fin una opción vegana a la tradicional tortilla de patata.Es también una opción ideal para aquellas personas que tengan intolerancia o alergia al huevo y/o al gluten. En su elaboración, se ha sustituido el huevo por tofu y un poco de leche de soja para suavizar su textura.
Ingredientes : Patata*, bebida de soja* (habas de soja*, agua), tofu* (habas de soja*, agua y nigari), cebolla*, aceite de oliva*, tapioca* y sal marina. (* Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica).